用摇瓶试验对金针菇菌丝体在淀粉废水中培养的营养条件进行了研究。结果表明，利用淀粉废水进行金针菇液体发酵的最适营养条件为：经液化处理的淀粉废水，加KH2PO40.25 g/100 mL，MgSO4·7H2O0.05g/100mL，VB1150μg/L,VB250μg/L，pH5.40。测定了该营养条件下菌体的生长曲线及发酵过程中培养基残糖的变化。发酵周期为7d，发酵终点生物量达2.08 g/100 mL，COD去除率为70.8%。
朱辉 何国庆. 金针菇在淀粉废水中发酵的营养条件研究[J]. 生物工程学报, 1999, 15(4):
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