甲醇抑制时重组毕赤酵母发酵的特性研究
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    本文对毕赤酵母进行了恒化培养研究。以甲醇为唯一碳源时,在稀释率较低时(D<0.048 h-1),连续培养系统操作很稳定。但在稀释率高时(D>0.048h-1),连续培养系统的定态点不止一个,实验不能维持,故采用比生长速率恒定的分批流加培养进行研究。结果表明,毕赤酵母的生长符合Andrew普遍化底物抑制模型。综合考虑水蛭素的生成、底物的消耗,在生产中维持甲醇浓度为限制性浓度(0.5 g/L),且维持比生长速率为0.02 h-1时,水蛭素Hir65的比生成速率达到最大值0.2 mg/(g·h)且甲醇的比消耗速率为0.04 g/(g·h)。

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周祥山 范卫民 张元兴. 甲醇抑制时重组毕赤酵母发酵的特性研究[J]. 生物工程学报, 2003, 19(5):

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