以酒精酵母和热带假丝酵母为亲本，通过单亲灭活原生质体融合技术，获得了既具有糖化酶活性又能高产酒精的稳定的酵母融合株，并测定和比较了融合子的细胞大小、DNA含量以及比增长率μ、淀粉利用能力、乙醇耐受性、α-淀粉酶和糖化酶活力等生产性能。属间原生质体融合率为9.2×10-6。F1和F5两株融合子性状较好，酒精发酵产量可达8.8%和11.5%，具有良好的应用前景。
庞小燕 王吉瑛 赵凤生. 构建直接发酵淀粉产生酒精的酵母融合菌株的研究[J]. 生物工程学报, 2001, 17(2):
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