根据反应机理和产物的化学结构，建立了嗜热脂肪芽孢来源的β-半乳糖苷酶催化乳糖水解和转半乳糖苷反应偶合的动力学模型，模型中包含了低聚三糖和低聚四糖的生成。通过优化计算，估算反应动力学参数，结果表明该模型能较好地与实验结果相吻合。
陈少欣 魏东芝 胡振华 王筱兰 俞俊棠. 嗜热脂肪芽孢杆菌β-半乳糖苷酶合成低聚半乳糖动力学模型[J]. 生物工程学报, 2000, 16(6):
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