摘要:比较了酒精发酵生产菌株IFFI 1 30 0及其呼吸缺陷型突变株在酒精产量、发酵动力学、耐酒精能力及与酒精发酵相关的乙醇脱氢酶活性等方面的特性。结果表明 :1 )发酵终期的酒精产量 ,45株呼吸缺陷型的平均值与野生型没有显著性差异 ;但部分缺陷型的酒精产量高于野生型。2 )酒精发酵动力学结果显示 ,呼吸缺陷型酒精产生速度略高于野生型。3)单位重量干菌体的乙醇脱氢酶活性 ,呼吸缺陷型高于野生型。以上结果提示 :呼吸缺陷型用于酒精发酵以提高酒精产量和缩短发酵周期是有潜力的。4)单位体积发酵液的乙醇脱氢酶活性则

摘要:

摘要:本文以嗜杀酵母ＥＲＲＩ为材料建立了一种双层平板单菌落嗜杀活性检测法。此法与常规营养缺陷型筛选方法相结合，可直接筛选出具有嗜杀活性的酵母营养缺陷型菌株ＭＫ２—３：Ｋ＋Ｒ＋Ｌｅｕ－，并成功地用于检测理化因子对嗜杀质粒的消除作用。进一步采用此法在直接混合培养中做出了嗜杀酵母对敏感酵母作用的动力学曲线。结果表明，敏感酵母活菌数在混合培养的对数生长后期开始急剧下降。

摘要:约氏黄杆菌Flavobacterium johnsoniae具有分泌裂解酵母细胞壁酶系的能力, 经初步分析发现其发酵液中具有葡聚糖酶、几丁质酶和蛋白酶等活性。通过离子交换层析、疏水层析和凝胶过滤层析, 从该菌发酵液中分离纯化到一种昆布多糖酶。该酶分子量为35 kD左右, 其最适反应温度为50 °C, 最适反应pH为5.0。以昆布多糖和昆布寡糖为底物的反应表明, 该酶以内切酶作用模式进行催化水解。

摘要:帕金森症(Parkinson’s Disease, PD)是当今最为广泛的神经退行性疾病之一。研究显示, a-synuclein蛋白在帕金森症的发生过程中有着非常重要的作用。以酿酒酵母为模式系统, 通过调控a-synuclein蛋白在胞内的表达量或改变其它一些可能影响a-synuclein聚集状态的因素, 对a-synuclein蛋白在帕金森症的发生过程中可能的细胞毒性机制进行了研究。结果表明, a-synuclein蛋白的高水平表达会明显增强该蛋白因聚集所诱导的细胞毒性, 而且这种细胞毒性与细胞代谢状态明显相关; 超表达酿酒酵母分子伴侣YDR533C可以明显缓解a-synuclein蛋白异源表达对酵母生长的抑制。上述结果表明, 蛋白折叠与折叠过程中的质量控制在a-synuclein蛋白聚集过程中有着非常重要的作用。

摘要:木质纤维素是可再生生物质资源的重要组成部分，其高效生物降解可以为绿色生物制造提供重要的原料保障。里氏木霉(Trichoderma reesei)是主要的纤维素酶工业生产菌株，其强大的纤维素酶生产能力对木质纤维素的水解糖化过程至关重要。在过去几十年中，研究人员对里氏木霉纤维素酶的表达与调控机制有了比较深入的了解，揭示了其酶系复杂的转录调控网络机制。本文系统综述了里氏木霉纤维素酶基因表达调控的关键环节，包括信号传导、转录调控及染色质重塑等方面的相关研究进展，并对如何通过遗传学改造提升里氏木霉纤维素酶的表达合成进行了总结和讨论。

摘要:自然界中能够降解纤维素的微生物分布广泛，纤维素降解的方式也呈现很高的多样性。Cytophaga hutchinsonii属于拟杆菌门，具有很强的结晶纤维素降解能力，但是其降解机制既异于已经发现的游离纤维素酶降解体系，也不同于纤维小体的降解模式，推测其存在第3种细胞结合型纤维素降解模式。本文简要阐述以C. hutchinsonii为代表的一种新的纤维素降解策略。