摘要:【目的】对冻干高活力纳豆芽胞杆菌菌粉保护剂进行筛选和优化研究, 提高菌粉活菌存活率。【方法】采用单因素实验和正交实验设计, 通过测定活菌存活率, 筛选出最佳保护剂的配方; 并研究采用优化后冻干保护剂制备的菌粉在?20 °C、4 °C、25 °C下的保存稳定性。【结果】纳豆芽胞杆菌的有效保护剂是: 脱脂乳粉、甘露醇、L-抗坏血酸钠。最佳冷冻干燥保护剂配方是: 脱脂乳粉10%+甘露醇4%+L-抗坏血酸钠1%, 存活率达到91.63%。菌粉在?20 °C、4 °C、25 °C下保存12个月后, 存活率分别为: 88.79%、70.16%和10.52%, 说明菌粉在?20°C和4°C下保存稳定性较好, 25°C下稳定性比较差。【结论】对纳豆芽胞杆菌冻干菌粉保护剂的优化, 对纳豆芽胞杆菌的应用、活菌产品的质量稳定及新产品的研发均有一定的指导意义。

摘要:针对当前高职医学检验专业文理兼招、学生基础薄弱的实际情况，在微生物学检验课程教学中，以微生物检验岗位工作任务为引领，以强化技能训练为主导，课程设计了基础知识、基本技能、技术应用及单元实训四大模块，将微生物学理论知识融合于技能训练项目之中，构建“串行体系”结构的课程体系，部分实验内容采用学生自主设计，并且教学方法多措并举，考核方式多元化。结果表明：通过课程改革与实践，激发了学生学习兴趣，培养了学生的创新能力和实践动手能力，教学效果明显。