摘要:拮抗菌（Bacillussubtilis）BS-98菌株在BPY液体培养基中产生的蛋白质经硫酸铵分级盐析、SephsdexG-100柱层析、DEAE-纤维素柱层析和SephadexG－100柱再层析后，分离纯化得到的抗菌蛋白在电泳中显现出三条带。经初步纯化的抗菌蛋白对热稳定，对蛋白酶部分敏感。抑菌谱测定表明，抗菌蛋白对芦笋茎枯病菌、小麦赤霉病菌、棉花枯萎病菌、棉花黄萎病菌、灰霉菌、立枯丝核菌等病原真菌及黄瓜角斑病菌都具有强烈的抑制作用。

摘要:野油菜黄单胞菌（Xanthomonascampestris）L4在20t发酵罐中，以蔗糖为底物发酵72h，发酵液粘度达到7000～9500cp，产物对底物的转化率平均达到61．6％，为投产奠定了良好的基础。

摘要:对已知细胞壁为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ型的21株（10属）放线菌进行了胞壁氨基酸组分的分析。结果表明，所有被检测菌株的细胞壁在氨基酸分析仪上均显示有谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和二氨基庚二酸（DAP）。而同一种胞壁类型的菌株，尽管是不同的种或属，氨基酸的总量也各不相同，但这4种氨基酸的分子比却有一个共同而稳定的相似比值，不同的胞壁类型则有不同的比值。从而使每种胞壁类型具有各自的特征，可以作为鉴别的一种有效指标。实验还发现，4株胞壁为111型的弗兰克氏菌以及Ⅳ型的1株诺卡氏菌和1株地中海拟无技酸菌，在薄层层析中除显示有me

摘要:研究了四个品种干红葡萄酒的酒明串珠菌（Leuconostocoenos）31DH的酿酒特性。结果表明，18～20℃为该菌进行苹果酸-乳酸发酵（MLF）的最适温度；PH＜3.1时，MLF触发困难；31DH对总SO2的抗性达60mg／L且能耐12.8％的酒精度。葡萄酒经过MLF后，总酸下降2．0～3．5g／L，挥发酸和挥发酯分别上升0．20～0．30g／L和0．15～0．22g／L，风味平衡指数达5以上，口感变得柔和、润口、协调，酒质得到提高。

摘要:脆壁克鲁维氏酵母（Kluyveromycesfragilis）在pH5．5的适当培养基中，28℃摇瓶培养30h后，进行分批发酵。结果表明：发酵初始pH为6．0～6．5，菊糖浓度为2％，接种量4％，控制前期发酵温度为28℃，33h后发酵温度为32～34℃。发酵周期为70h左右，最高产酶达240u／ml。在5L自控发酵罐中，产酶达到同样水平，发酵周期缩短约10h。

摘要:本文介绍了构建系统进化树的NJ方法（NeighborJoiningMethod）所涉及的算法与数据结构。文中给出了基于数据复用性的算法改进，获得了快速算法──FNJ算法，从而将算法的时间复杂度由（N⁵）降低为（N³）；并给出了自动绘制进化分枝图的算法。

摘要:分析和讨论了中国人庚型肝炎病毒（HGV）的基因结构特点及我国HGV感染的地理分布状况。中国庚型肝炎病毒株（HGVC964）基因全长9128个核苷酸，编码一个长度为2870个氨基酸残基的多聚前体蛋白。5’端有一个367bp的非翻译区，3’端非编码区为147个核苷酸。基因组中G＋C占59．9％。该株病毒与国外报道的三株HGV序列比较，核苷酸同源性为82．0％～86．2％，氨基酸同源性均大于90％。对我国部分地区的某些人群进行的分子流行病学研究表明，在我国北方、南方及广西少数民族地区也存在HGV感染。HCV自然

摘要:自内蒙古自治区的草原革蜱（D．Nuttalli）中分离到一株斑点热立克次体。用微量酶标染色方法进行血清学鉴定表明，系西伯利亚（Rickettsiaesibirica种血清型。G＋Cmol％含量为32.4％。对其核酸进行聚合酶链扩增／限制性核酸内切酶消化（PCR／RFLP）分析DNA长度多态性，分别引用立氏立克次体蛋白抗原基因Rr190序列作为扩增引物Rr190．70p～602n和Rr190．4442p～5664n，扩增后分别用Pst1和Rsal限制性核酸内切酶消化。其电泳图谱证

摘要:79007菌是一株对棉铃虫高效的苏云金杆菌。该菌与已知的7216、HD-1菌的发酵晶体毒素含量基本一致，但其上清液具有一种明显的增效作用。

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摘要:比较了7种不同方法保存迟钝爱德华氏菌的效果。测定存活力、毒力和生物学特性的结果表明，采用30％甘油PBS液保存该菌的效果较好。

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