摘要:从７例阴道炎患者阴道分泌物分离出７株细菌，均具有相同的生物学特性，Ｇ－梭状菌，单、成对或链状。无荚膜，无芽抱，无鞭毛。兼性厌氧菌，在大气中培养不生长，在５％～１０％ＣＯ_２中或烛缸培养１８～２４ｈ才能形成菌落，ＭａｃＣｏｎｋｅｙ培养基不生长，最适生长温度３５℃－３７℃。氧化酶阴性，接触酶阴性，不还原硝酸盐，发酵糖类（指示剂用溴甲酚紫），克氏双糖铁高层和斜面均发生产酸反应，七叶苷水解试验阳性，马尿酸盐水解试验阴性。经ＢｉｏｌｏｇＭｉｃｒｏｓｔａｔｉｏｎＳｙｓｔｅｍ自动化细菌鉴定系统检测无

摘要:本文观察了兔双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍｃｕｎｉｃｕｌｉ）的超微结构，发现青壮龄免双歧杆菌的菌体结构完整，从外向里为糖被、细胞壁、细胞膜和细胞质。细胞壁为双层结构即外界膜和内界膜。胞质中有糖原颗粒、核蛋白体、中介体、液胞或空泡。未见有分叉杆菌。老龄菌无糖被，细胞壁不完整，呈碎片状，可见到许多分叉杆菌。提示兔双歧杆菌分叉的形成与营养不良、环境不利及老龄有关。

摘要:研究了苛求芽孢杆菌尿囊酸酰胺水解酶的基本性质、稳定性及调节。粗酶作用于尿囊酸的Ｋｍ为７．１ｍｍｏｌ／Ｌ，Ｖｍａｘ为５０μｍｏｌ／Ｌ·ｍｉｎ^－１·ｍｇ^－１蛋白质。Ｃｏ^２＋、Ｎｉ^２＋、Ｃｄ^２＋可部分代替Ｍｎ^２＋作为金属辅因子，活力分别为对照的１７％，１４％和１１％。Ｆｅ^２＋、Ｃｕ^２＋、Ｚｎ^２＋分别抑制酶活力（％）：

摘要:采用糖化酶粗酶制剂，经抽提、硫铵分级和ＤＥＡＥ－纤维素层析等程序纯化了糖化酶一个主要组分，并经电泳鉴定被纯化至均一状态，分子量为８９０００。于不同条件下，测定了该组分的圆二色性谱和荧光发射谱，取得了关于该组分构象的一些重要结果。

摘要:利用透明圈法从３０个菊粉酶活力菌株中筛选出两个高活力菌株Ｈ_８和Ｍ_８９，两菌株均鉴定为黑曲霉。Ｈ_８和Ｍ_８９产酶的最佳碳源是菊粉，Ｈ_８最适氮源是（ＮＨ_４）_２ＳＯ_４，Ｍ_８９以草酸胺最好，（ＮＨ_４）_２ＳＯ_４仅次于草酸胺。两菌株产酶的环境条件有一定差异，Ｈ

摘要:筛选获得ＳＣＥ２豆乳凝固酶，在固态发酵时的产酶量为１２８ｕ／ｇ干麸皮。采用正交试验法对ＳＣＥ２凝固豆乳的工艺条件进行优化，结果表明，控制凝固温度６９℃、自然ｐＨ（６．１）、加酶终浓度３ｕ／ｍｌ豆乳时，蛋白质凝固率和固形物收率分别高达８８４％和８１０％。微生物酶凝固豆乳应用于传统豆腐乳制作使生产周期相对缩短了２０４％。

摘要:从发霉植酸钠溶液中分离到一株产植酸酶的变灰青霉（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｃａｎｅｓｃｅｎｓ）Ｐ４。以麸皮：玉米面：黄豆饼粉＝７：２：１为主要培养基成份，用优选法确定最适培养基为在上述基本培养基中添加４％（ＮＨ４）２ＳＯ４，１％葡萄糖，１．５倍水，自然ｐＨ。发酵过程的动态分析表明，该菌在上述条件下２８℃恒温培养６ｄ后植酸降解率可达９０％；无机磷含量由０．１３％增至０．５７％；可溶性蛋白含量由３．８０％增至７．６０％。用４％ＣａＣｌ_２·２Ｈ_２Ｏ水溶液抽提

摘要:本文报道了理化因素对非ＯＩ群霍乱弧菌的生长及产生色素的影响。实验结果表明，２５℃～３６℃、０％－３％ＮａＣｌ、ｐＨ７．４～９．０；４２℃、１％～３％ＮａＣｌ、ｐＨ５．０—１０．０为最佳生长环境，适宜生长，并有利于色素的产生。

摘要:植物生长激素三十烷醇，可促进庆大霉素产生菌红色小单孢菌生长代谢。在孢子培养过程中加入２５×１０^－８；在种子培养过程中加入３０×１０^－８和在发酵过程中加入７０×１０^－８三十烷醇，可使总菌数增加５７．４％，活菌数增加２１６．８％，发芽率提高１２０．６％，生物效价提高２６．２％，是提高产量、降低成本、增加经济效益的有效途径。

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