摘要:普通结瘤基因（ｎｏｄＡＢＣ）是所有根瘤菌所特有的、最为保守的基因，用苜蓿根瘤菌结瘤基因（ｎｏｄＡＢＣ）和豌豆根瘤菌的（ｎｏｄＣ）基因片段为探钉，与５２株包括常见土壤细菌、已知根瘤菌、根瘤未知分离物的总ＤＮＡ进行斑点杂交，探索用普通结瘤基因（ｎｏｄＡＢＣ）或（ｎｏｄＣ）探针鉴定根瘤菌的可能性。结果，未找到合适实验条件，使来自这两个种的结瘤基因只能与根瘤菌菌株杂交，而不与土壤细菌的菌株杂交。但在高温条件下，两种探针都专一性的和种内菌株杂交。此结果表明：在一定的实验条件下，普通结瘤基因探针用做根瘤菌的鉴定，只能

摘要:用从日本对虾分离的杆伏病毒扣长毛对虾分离的球伏病毒分别感染健康无病毒的日本对虾，对虾死亡率分别为６５％（杆状病毒组）和５０％（球状病毒组），而对照组的死亡率仅为２５％，在诸环境因素中，温度的上升和低压可能是对虾病毒病发作的最重要诱因之一。

摘要:根据ＣＥＶ机械传染及高温诱导发病的特性，用三种方法直接接种柑桔愈伤组织，结合形态学观察、增殖率比较和电泳检测，结果表明，带毒切伤浸泡是ＣＥＶ离体感染柑桔愈伤组织的有效方法。３０℃培养条件下，感染ＣＥＶ的愈伤组织大约在８ｄ后发生明显褐变，并会逐渐加深，同时，感染后的愈伤组织的质地也趋坚硬，且表现出特殊的病理生长特性，前期（０—２０ｄ）显著地较健康对照生长快，后期（２０—４０ｄ）则明显减缓甚至停止生长。

摘要:在适宜培养条件下，Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓｓｐ３１２６０能将木糖转化为酸性胞外多糖（ＥＰＳ），用甲基磺酸乙醋（ＥＭＳ）诱变处理　Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓｓｐ３１２６０得到一株完全不产生胞外多糖的突变菌株Ｅ_１６。

摘要:地衣芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓｌｉｃｈｅｎｉｆｏｒｍｉｓ）ＮＫ－２７菌株发酵产生的β－甘露聚糖酶（β－ｍａｎｎａｎａｓｅ）经硫酸铵盐析沉淀，两次ＤＥＡＥ纤维素和ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００离子交换柱层析以及制备ＰＡＧＥ筹步骤，获得了凝胶电泳均一的样品。用ＳＤＳ－凝胶电泳测得纯化后的β－甘露聚糖酶分子量为２６ｋＤ，用凝胶聚焦电泳测得等电点ＰＩ为５．０。酶反应的最适ｐＨ为９．０，最后温度为６０℃，稳定ｐＨ为６．０—９．０，稳定温度为４０℃。金

摘要:新分离的一株液化沙雷氏菌（Ｓｅｒｒａｔｉａｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ）能产生大量胞外碱性脂肪酶，本文在摇瓶发酵水平上考察了培养基组成、培养条件等因素对其生成脂肪酶的影响。在优选条件下，即培养基组成为（％）玉米油１．２５，豆饼粉２．０，蛋白胨１．０，酵母膏０．２，Ｋ_２ＨＰＯ_４０．２，ＭｇＳＯ_４·７Ｈ_２Ｏ０．１，初始ｐＨ为７．２５时，２８℃，１５０ｒ／ｍｉｎ旋转摇床振荡培养４０ｈ，该菌株的发酵液酶活达到４３ｕ／

摘要:研究了双歧杆菌在两种培养基（牛乳培养基和肉汤培养基）中的生长和代谢的规律，测定了厌氧发酵过程中菌体生长及基质消耗曲线，探索了在发酵过程中流加碱调节ｐＨ值以提高产菌量的途径。

摘要:从１２株曲霉属（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ）食品生产菌中筛选出一株能发酵降解猪、牛血的ＲＡ＿３菌株，并对该菌株用于猪、牛血固态发酵生产蛋白质饲料的工艺进行了研究。采用新鲜猪血与麸皮按１：１的比例混合发酵４ｄ（前、后酵各两天），所得猪、牛血发酵蛋白质饲料的粗蛋白含量达３１％—３５％，明显地提高了猪、牛血的可消化性和适口性，用于产蛋鸡等家禽饲养具有显著增产效果。

摘要:本文报道康氏木霉Ｎ_２－７８（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｋｏｎｉｎｇｉ）纤维素酶产生和酶解稻壳的适宜条件。实验结果表明，在稻草粉麸皮固体培养基上，纤维素酶产生的适宜条件为稻草粉和麸皮的比例为７：３，培养基含水量为２５０％，ｐＨ为６．０—６．５，温度为３０℃，时间为３ｄ。酶解稻壳的最适条件为：ｐＨ为４．４，温度为４０℃，作用时间为３ｄ，酶曲量和底物量比例为１：３。

摘要:选用霍乱弧菌ＥＬ－Ｔｏｒ生物型３５Ａ３菌株（血清稻叶型）以ＥＤＴＡ－溶菌酶法与超速离心法提取其外膜蛋白，并将聚丙烯酰胺凝胶电泳后一条蛋白主区带分离。ＳＤＳ－聚丙烯酰胺凝胶电泳测得该蛋白主区带的分子量为２５ｋＤ，免疫电泳显示一条线，免疫双扩试验表明，不同的霍乱弧菌菌株均有该蛋白抗原存在。

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摘要:本文采用定量ＰＣＲ方法观察了慢性乙型肝炎患者ＨＢＶ－ＤＮＡ的复制水平。结果表明在ＨＢｅＡｇ阳性患者血清ＨＢＶ－ＤＮＡ检出率和水平显著高于ＨＢｅＡｇ阴性患者（Ｐ＜０．０１）；血清ＨＢＶ－ＤＮＡ水平的高低与ＡＬＴ异常情况未发现有相关性。

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