本文探讨了培养基中不同浓度的重金属离子（Ｃｒ＋２、Ｐｂ＋２）对酵母的影响。实验结果表明，重金属离子的浓度越高，酵母菌的一系列生理生化指标：如每个培养皿的菌落数、细胞直径、蛋白质、核酸及可溶性糖的含量都有不同程度的降低。
张建民; 王转斌;. 重金属离子对酵母影响的研究[J]. 微生物学通报, 1999, 26(1):
