细菌3-脱氧葡糖松还原酶产生面及产酶条件

摘要:

从12株细菌菌株中筛选到一株产3-脱氧葡糖松还原酶的高产菌Bacillussp．2，并研究了该菌株的产酶条件。在所试验的细菌中，3-脱氧葡糖松氧化酶活性较低甚至检测不出，而还原酶活性普遍较高。该菌株最佳产酶条件为：培养基组成（％）：牛肉膏0．3，牛肉蛋白陈1．0，氯化钠0．5，0．5mmol／L3-脱氧葡糖松。培养基起始pH6．6，30℃振荡培养48h，产酶量最高，酶活力可达36．4u／g。3-脱氧葡糖松对产酶有诱导作用，而甲基乙二醛对产酶有抑制作用。

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