三孢布拉氏霉发酵生产β-胡萝卜素的研究

摘要:

利用三孢布拉氏霉发酵生产天然β－胡萝卜素。在30L发酵罐中，平均生物量31．3g干菌重／L发酵液和胡萝卜素1213．1mp／L；在3M³发酵罐中，平均生物量38.0g干菌重／L发酵液和胡萝卜素1146．5mg／L。将中试样品经HPLC分析，在总色素中β-胡萝卜素占92～96％，其他类胡萝卜素占8～4％；在β-胡萝卜素中，反式异构体占90～95％，9－、13－、15－顺式异构体占10～5％。结晶β－胡萝卜素呈多种形状，但大多数为两端锥形的棱柱体。在胡萝卜素提取中，工艺和技

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