数理统计方法优化单细胞蛋白发酵培养基研究

摘要:

采用正交试验和中心组合设计相结合的数理统计方法，在２Ｌ发酵罐中对紫云英汁液培养单细胞蛋白发酵培养基进行筛选、优化，试验结果表明较优培养基为：初糖２．３％，酵母粉０．１６％，ＫＨ_２ＰＯ_４０．２％，ＭｇＳＯ_４０．０５％。酵母浓度最高达１０．４６ｇ／Ｌ，基质生长得率为０．５５ｇ菌体／ｇ基质，基质转化率为８３％。研究结果同时说明采用数理统计方法设计实验，工作量小，效率高，结果准确。

关键词:正交试验; 中心组合设计; 紫云英汁液; 单细胞蛋白发酵;

Abstract:

Key words:正交试验; 中心组合设计; 紫云英汁液; 单细胞蛋白发酵;