乳链菌肽高产菌株AL2的发酵条件研究

乳链菌肽高产菌株AL2的发酵条件研究
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对乳链菌肽高产菌株ＡＬ２的发酵条件进行了研究，发现３０℃是产乳链菌肽的最适温度；蔗糖和酵母膏是最佳的碳、氮源，浓度分别为０．５％和１％。发酵培养基起始ｐＨ为６．５；锰离子对乳链菌肽的产生有促进作用，而铜离子却有严重的抑制作用。

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参考文献

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引证文献

陈秀珠; 何松; 龙力红; 还连栋; 薛禹谷;. 乳链菌肽高产菌株AL2的发酵条件研究[J]. 微生物学通报, 1995, 22(4):

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