从２７株脂肪酶产生菌中筛选到能由乙醇和己酸合成己酸乙酯的菌株８株。其中Ｒｈｉｚｏｐｕｓｓｐ．Ｈ－３菌株脂肪酶活力为５０－６０ｕ／ｍｌ，全细胞在有机溶剂中的酯化率可达己酸的９１％。Ｈ３产酶的最适碳源为淀粉或葡萄糖。６％黄豆饼粉加４％蛋白陈复合氮源有利于酶活力的增加。
卢世珩; 刘光烨; 江跃林; 黄德英; 吴衍庸;. 合成己酸乙酯脂肪酶产生菌的筛选及产酶条件[J]. 微生物学通报, 1994, 21(1):
