研制了一种培养乳酸菌生产乳酶生的新型高产培养基,即503VPN培养基。该培养基无论固体或液体,其菌(?)产量都比已报道过的其他培养基(含对照)高出0.9-1.5倍。是生产乳酶生的一种最佳培养基。
胡尚勤; 周开孝;. 一种生产乳酶生的高产培养基[J]. 微生物学通报, 1993, 20(2):
