壳聚糖对五种食物中毒菌生长的影响

首页 > 过刊浏览>1991年第18卷第6期 > 优先出版

壳聚糖对五种食物中毒菌生长的影响
DOI:
                        
                    
CSTR:
                        
                    
作者:
                        张燕婉; 王光华;张燕婉; 王光华;

在期刊界中查找
在百度中查找
在本站中查找

                    
作者单位:
作者简介:
通讯作者:
中图分类号:
基金项目:

Author:

在期刊界中查找
在百度中查找
在本站中查找

Affiliation:

Fund Project:

摘要

图/表

访问统计

参考文献

相似文献 [20]

引证文献

资源附件

文章评论

摘要:

本文报道了在pH5.5和pH6.5条件下,不同浓度的壳聚糖对五种主要的食物中毒菌:大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、李斯特单核细胞增生菌和小肠结肠炎耶尔森氏菌生长的影响。结果表明:在这两种pH条件下,壳聚糖对五种细菌有不同程度的抑制作用,而且在pH5.5比在pH6.5的条件下抑制作用更强。

关键词:壳聚糖; 食物中毒菌; 食品防腐剂;

Abstract:

Key words:壳聚糖; 食物中毒菌; 食品防腐剂;

参考文献

相似文献

[1]张燕婉, 王光华,.壳聚糖对五种食物中毒菌生长的影响[J].微生物学通报,1991,18(6):344-347.

[2]邢念义, 李海霞,.沙门氏菌快速增菌培养的实验研究[J].微生物学通报,1988,15(3).

[3]王勇,张成刚,张舟,李久强,张忠泽.高活性壳聚糖的制备及特性[J].微生物学杂志,2001,21(1):27-28.

[4]林养,齐晋,张火财,张凌凌,王琦.中国静灰球体外抑菌活性的研究[J].菌物研究,2008,6(2).

[5]姜文洁,孙晓红,朱颖,杨晗,赵勇,吴启华,潘迎捷.野生蓝莓提取物对四种致病菌的抑制作用[J].天然产物研究与开发,2014(11).

[6]徐惠敏,胡廉,熊承良.中药鹿藿的抑菌实验研究[J].天然产物研究与开发,2006,18(3):435-437.

[7]任丽宏,陈西广,程晓杰,周旋,孔明.壳聚糖微球分散体系的抑菌性研究[J].天然产物研究与开发,2011,23(5):828-832.

[8]崔云龙,闫述翠,万阜昌.凝结芽胞杆菌TBC 169株对肠道致病菌的抑菌作用[J].中国微生态学杂志,2005,17(5):333-335.

[9]张丽艳,王玉田,耿丽晶.苦瓜总皂甙对金黄色葡萄球菌抑制作用的研究[J].微生物学杂志,2011,31(1):47-50.

[10]马淑霞,李丽秋,丁思,任继秋,吴庆田,张昆,杨春佳,崔刚,胡新俊,代月,王春敏.片球菌素PediocinPA-1抑菌活性检测[J].中国微生态学杂志,2011,23(9):800-801.

[11]徐晓梅,李慕紫,黄建蓉,王庆华.红葱不同极性提取物抑菌活性研究[J].天然产物研究与开发,2018(9).

[12]卢惠妮,潘迎捷,赵勇,孙晓红.十八种辛香料对五种食源性致病菌的抑菌研究[J].天然产物研究与开发,2010,22(5).

[13]刘文波,赵勇,孙晓红,潘迎捷.竹荪提取物对食源性细菌的抑菌特性研究[J].微生物学杂志,2013(4):50-54.

[14]罗思源,杨秋瑜,李敏,谭程月,蒋雪莲,贾利平,杜彦霖,丁春邦.羟基酪醇抑菌活性及抑菌稳定性研究[J].天然产物研究与开发,2019(5).

[15]卢惠妮,潘迎捷,赵勇,孙晓红.长裙竹荪子实体抑菌活性的研究(英文)[J].天然产物研究与开发,2011,23(2):324-327,303.

[16]黄丹阳,曹慧,徐斐,袁敏,于劲松,叶泰.凉拌豆制品中单核细胞增生李斯特菌生长模型建立的研究[J].工业微生物,2018(1).

[17]孙国凤.日本首次销售食品检验用的DNA探针[J].生物技术通报,1991(6).

[18]王净,韩延平,杨瑞馥,赵兴绪.FM4-64和Hoechst染料在活细菌胞膜和拟核标记定位中的条件优化与应用[J].微生物学报,2015,55(8):1068-1073.

[19]刘园园,肖性龙,余以刚,陈谷,李晓凤,唐语谦,吴晖.一种能同时富集沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌的培养基[J].微生物学报,2009,49(10):1389-1396.

[20]刘园园,肖性龙,余以刚,陈谷,李晓凤,唐语谦,吴晖.一种能同时富集沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌的培乔基[J].微生物学报,2009,49(10).

引证文献

引证文献 [0]

[1]雷朝亮钟昌珍.蝇蛆几丁糖的免疫调节作用研究[J].华中农业大学学报,1997,16(3):259-262.

[2]邓婧,符大勇,宋文斌,袁昌青.壳聚糖对几种口腔常见致病菌的体外抑制作用[J].上海口腔医学,2005,14(1):74-76.

[3]孙慎侠,王海凤,齐珊珊.壳聚糖及其单体体外抑菌作用研究[J].大连大学学报,2004,25(2):97-98,109.

[4]朱霖,徐培成,张建中,李德懿.甲壳胺作为热固化型丙烯酸树脂义齿基托抑菌剂的应用[J].复旦学报(医学版),2004,31(4):411-413.

[5]壳聚糖-醋酸液对皮肤浅表真菌抗茵作用的实验研究[J].中国海洋药物

[6]杨鑫,柳志强,王静.油豆角的涂膜保鲜研究[J].食品科学,2003,24(5):147-151.

[7]朱开建陈小麟赵扬吕良炬陈美方文珍张财兴吴建伟.利用猪粪集约化生产蝇蛆的生态工程研究[J].厦门大学学报(自然科学版),2003,42(2):253-256.

[8]周南进　谢勇　李弼民　熊远珍　吕农华.壳聚糖抗幽门螺杆菌的实验研究[J].中国生化药物杂志,2003,24(2):71-73.

[9]刘碧源高仕英.壳聚糖及其衍生物的抗微生物活性研究进展[J].中国生化药物杂志,2003,24(5):268-270.

[10]谢勇周南进等.不同浓度和pH值的几丁聚糖对幽门螺杆菌的抑菌作用[J].现代消化及介入诊疗,2002,7(4):36-38.

[11]成庆利,刘秉涛,闫金霞.壳聚糖对公园污水渠杀菌效果研究[J].安徽农业科学,2006,34(23):6266-6267,6270.

[12]田素英.创肤灵治疗Ⅱ、Ⅲ期压疮效果观察[J].护理学杂志,2008,23(7).

[13]赵晔,汪敏.Nisin复合防腐剂对低温肉制品保鲜效果的研究进展[J].肉类研究,2009(8):76-78.

[14]左之才邓俊良余树民廖玉辉.手术开放疗法治愈犬顽固性耳血肿[J].黑龙江畜牧兽医,2006(9):83-85.

[15]翟爱华　孙日明　高双.壳聚糖处理对菜豆保藏效果影响的研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,2005,17(1):74-78.

[16]邓春梅,杨丹,何兰珍,刘毅.壳聚糖-明胶海绵状伤口敷料抑菌性的研究[J].中国现代医学杂志,2008,18(7):887-891.

[17]刘艳如,余萍,郑怡.水溶性壳聚糖的抑菌作用研究[J].中国海洋药物,2001,20(2):42-44.

[18]田素英.创肤灵治疗Ⅱ、Ⅲ期压疮效果观察[J].护理学杂志,2008,23(13).

[19]谢正兴,谢勇.羧甲基壳聚糖体外抗幽门螺杆菌作用的研究[J].中国现代医药杂志,2008,10(12).

[20]田素英.创肤灵治疗30例压疮疗效观察[J].中国医刊,2008,43(12).

[21]谢主兰,李芳斐,潘江球,黄和,吴晓萍.壳聚糖对腌制鱿鱼防腐作用的研究[J].食品工业科技,2011(1).

网友评论

分享到微博

发布

引用本文

张燕婉; 王光华;. 壳聚糖对五种食物中毒菌生长的影响[J]. 微生物学通报, 1991, 18(6):

复制

微信扫一扫：分享

微信里点“发现”，扫一下

二维码便可将本文分享至朋友圈。

文章指标

点击次数:1764
下载次数: 2222
HTML阅读次数: 10
引用次数: 0

历史

收稿日期:
最后修改日期:
录用日期:
在线发布日期:
出版日期:

科微学术

微生物学通报

Home

本刊首页

期刊介绍

编委会

投稿须知

常见问题

文件下载

广告服务

期刊订阅

English

Email Alert

引用本文

分享

文章指标

历史

文章二维码