D-葡萄糖直接发酵产生维生素C前体—2-酮基-L-古龙酸 Ⅲ.SCB3058对2,5-二酮基-D-葡萄糖酸到2-酮基-L-古龙酸的转化

摘要:

棒状杆菌(Corynebactcrium sp.)突变株SCB 3058将2,5-二酮基-D-葡萄糖酸转化为维生素C前体-2-酮基-L-古龙酸。含2,5-二酮基-D-葡萄糖酸的发酵液经表面活性剂SDS处理可直接用作菌株SCB3058的转化底物。D-葡萄糖为最佳碳源,同时作为还原的氢供体。培养基中加入NH.Cl对2-酮基-L-古龙酸的生成有明显的促进作用。转化的最适pH为7.5。摇瓶发酵64小时后,2,5-二酮基-D-葡萄糖酸到2-酮基-L-古龙酸的转化率为50mol%。

关键词:棒状杆菌SCB 3058; 2; 5-二酮基-D-葡萄糖酸（2; 5-DKG）; 2-酮 基-L-古龙酸（2-KLG）; 十二烷基硫酸钠（SDS）;

Abstract:

Key words:棒状杆菌SCB 3058; 2; 5-二酮基-D-葡萄糖酸（2; 5-DKG）; 2-酮 基-L-古龙酸（2-KLG）; 十二烷基硫酸钠（SDS）;