棒状杆菌(Corynebactcrium sp.)突变株SCB 3058将2,5-二酮基-D-葡萄糖酸转化为维生素C前体-2-酮基-L-古龙酸。含2,5-二酮基-D-葡萄糖酸的发酵液经表面活性剂SDS处理可直接用作菌株SCB3058的转化底物。D-葡萄糖为最佳碳源,同时作为还原的氢供体。培养基中加入NH.Cl对2-酮基-L-古龙酸的生成有明显的促进作用。转化的最适pH为7.5。摇瓶发酵64小时后,2,5-二酮基-D-葡萄糖酸到2-酮基-L-古龙酸的转化率为50mol%。
董文玲; 马志方; 邓贻默; 林海; 尹光琳;. D-葡萄糖直接发酵产生维生素C前体—2-酮基-L-古龙酸 Ⅲ. SCB3058对2,5-二酮基-D-葡萄糖酸到2-酮基-L-古龙酸的转化[J]. 微生物学通报, 1991, 18(6):
