研究了铜离子对谷氨酰胺发酵的影响,结果表明,微量铜离子对生成谷氨酰胺有促进作用,高浓度铜离子对微生物细胞有毒害作用。
王福源; 王妙虎; 陈振风; 王锦华; 王澜;. 铜离子影响谷氨酰胺发酵的研究[J]. 微生物学通报, 1988, 15(5):
