报道了山葵提取物对细菌的致死作用 ,特别是山葵对病原菌有明显的杀灭作用。在山葵提取物浓度为 0.5 %～ 0.8%,作用时间为 90～ 1 2 0min的条件下 ,对几种病原菌的杀菌率为 80 %～ 97%。这对杀灭有害病原菌找到了一条新途径 ,对防止病原菌的传播搞好环境卫生、保证人类健康有积极意义。
胡尚勤;. 山葵杀菌作用的研究[J]. 微生物学通报, 2004, 31(4):
