微生物酯酶拆分生物素手性中间体的初步研究

摘要:

以镰刀霉菌 (Fusariumsp )ZG 2 3发酵的菌丝球做酶源 ,对生物素中间体内酯的溶解性做了研究 ,选取最适反应介质甲苯。酶水解反应条件研究表明 :该酶的最适反应温度为 45℃ ,最适反应pH为 7.0～ 7.5。在酶不对称水解生物素手性中间体内酯过程中 ,对甲苯溶液加酶量 5 0 0U ,底物浓度 2 %～ 5 %时 ,水解效果最好。

关键词:生物素中间体内酯; 酯酶; 非水相;

Abstract:

Key words:生物素中间体内酯; 酯酶; 非水相;