植酸酶作为一种单胃动物的饲料添加剂,它的推广和应用受到酶性质的局限。本文在植酸酶改性策略,以及提高饲用植酸酶的表达量,改善热稳定性,提高催化效率,改良最适pH等方面介绍了植酸酶蛋白质工程方面的研究进展。
陈惠; 王红宁; 吴琦; 赵海霞;. 饲用植酸酶蛋白质工程研究进展*[J]. 微生物学通报, 2004, 31(3):
