嗜热真菌耐热木聚糖酶的产酶条件和酶谱分析*

摘要:

嗜热真菌ThermomyceslanuginosusCBS288.54-M18耐热木聚糖酶的产酶条件和酶谱分析结果表明 :玉米芯水不溶木聚糖相对于其它来源木聚糖为最佳碳源 ,而酵母提取物和蛋白胨作为复合氮源时效果最好。培养基最适初始pH值为 70 ,最适培养温度为 5 0℃。在最适条件下发酵所产木聚糖酶活力最高达 1 ,83 4u mL。另外 ,SDS-PAGE和酶谱分析 (变性和非变性状态下 )结果都表明该菌只产生一种分子量约为 26kD的G/11族木聚糖酶。

关键词:嗜热真菌; 耐热木聚糖酶; 发酵条件; 酶谱;

Abstract:

Key words:嗜热真菌; 耐热木聚糖酶; 发酵条件; 酶谱;