食用菌深层发酵的研究进展

摘要:

发酵工程是现代生物工程技术之一,目前,它在食用菌生产中已得到深入研究和广泛应用。通过回顾食用菌液体深层发酵的研究历史,概述了有关食用菌的液体发酵研究状况,并展望了该技术在我国食用菌生产中的应用前景。

关键词:食用菌; 发酵; 研究;

Abstract:

Key words:食用菌; 发酵; 研究;