应用规模缩小方法的鸟苷发酵过程放大*

摘要:

利用鸟苷生产菌株枯草芽孢杆菌 (B subtilis) 75 4#,在 5 0L发酵罐成功优化的基础上 ,分别在 1 2M³的中试规模和 1 0 0M³的生产规模进行了放大 ,产苷分别达到 2 9 4g/L和2 1 4g/L ;进而通过过程缩小 (scaledown)方法 ,从代谢流动态变化的角度研究了放大过程中存在的问题 ,发现DO是限制过程放大的另一重要因素 ,据此将 5 0L规模克服代谢流迁移的优化工艺成功放大到生产规模 ,使产苷水平进一步提

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