综述了生物表面活性剂在微生物生长和代谢过程中的影响。根据其分子结构特征 ,系统分析了生物表面活性剂通过与难溶底物和微生物细胞之间的相互作用促进烷烃摄取的机理 ,利用该机理可以合理解释生理现象。生物表面活性剂还在参与细胞代谢活动的过程中发挥特殊功能。
钱欣平; 阳永荣; 孟琴;. 生物表面活性剂对微生物生长和代谢的影响[J]. 微生物学通报, 2002, 29(3):
