应用我国国家标准营养琼脂（ＧＢ４７８９ ２－９４简称ＮＡ）与美国食品药品管理局（ＦＤＡ）标准平板（简称ＳＡ）两种培养基对动植物食品中细菌总数进行检测对比，结果表明ＦＤＡ标准平板比ＧＢ营养琼脂效果较好，前者比后者的检出率高出２３．９％。且菌落大而明显。为此，对这两种培养基进行优化筛选试验，并优选出Ｃ８培养基。扩大试验结果表明Ｃ８培养基的检出率较ＧＢ营养琼脂及ＦＤＡ标准平板分别高出３５．８％和９．５％。
刘坚真; 陈国寿; 李海波; 周海涛; 梁艳彦;. 国家标准测定食品细菌总数培养基的改进研究*[J]. 微生物学通报, 2001, 28(2):
